獨門沖烤魚

重慶沖餐飲經(jīng)營管理有限責任公司成立于2003年。是重慶市連鎖經(jīng)營協(xié)會會員單位，重慶市聯(lián)(總商會)連鎖經(jīng)營商會會員單位，重慶市渝中區(qū)餐飲協(xié)會理事單位。

“獨門沖烤魚”曾獲重慶市政府舉辦的都市消費節(jié)<<經(jīng)典百菜>>及重慶市商委，重慶電視臺主辦的渝菜亮劍一等獎。

七年來，公司始終奉行董事長倡導的“我善烹魚、專心、用心、魚，我欲也……”的企業(yè)發(fā)展理念，成立了由營養(yǎng)學者，烹飪大師共同組成的烤魚研制課題小組。從烤魚主輔料的選擇，**的組合，工藝流程的設計，標準計量的制定等等環(huán)節(jié)。進行了數(shù)以千次的優(yōu)化實驗。終形成了今天深受天南地北，廣大消費者喜愛的具有濃郁地方特色的“獨門沖烤魚”。