德發(fā)長

德發(fā)長餃子館
Defachang Dumpling Restaurant

* 國內(nèi)外餐飲名店 特級酒家
中國商業(yè)企業(yè) 中國AAAAA級綠色飯店
德發(fā)長餃子館始建于1936年，位于西安市鐘鼓樓廣場，經(jīng)營面積3486平方米，下設(shè)快餐部、宴會部、貴賓部，主營蜚聲海內(nèi)外，被譽(yù)為“千古風(fēng)味”的*餃子宴。是目前國內(nèi)供應(yīng)品種多，規(guī)模**，檔次，特色突出的餃子與精品菜肴的專營店。擔(dān)負(fù)著接待*和行業(yè)實(shí)力品牌人、海外政要及省、市主要行業(yè)實(shí)力品牌公務(wù)宴請的重要任務(wù)，是舉辦各類大型活動，商務(wù)宴請和品嘗特色風(fēng)味的之地。

二十四節(jié)氣餃子
China 24-Solar Term Dumplings
*二十四節(jié)氣餃子，是我店相關(guān)專職人員在歷史、餐飲文化導(dǎo)師與美食導(dǎo)師悉心指導(dǎo)下，依照中國古代創(chuàng)立的“一年到頭二十四氣”學(xué)說，選用每一個(gè)節(jié)氣里生成、為鮮嫩、營養(yǎng)價(jià)值的動植物作為餡料，制作成該節(jié)氣的時(shí)令餃子。
二十四節(jié)氣餃子的研制、推出，不僅增添了餃子的品種和內(nèi)容，使人一年一年到頭都能吃到不同節(jié)氣中清香、鮮嫩、有營養(yǎng)的餃子，還因其把吃的食物同天、地、自然密切結(jié)合在一起，更加符合人們綠色、天然、健康的時(shí)尚，堪稱中國傳統(tǒng)餃子發(fā)展史上的一次新突破。

德發(fā)長餃子宴
Defachang Dumpling Banquet
德發(fā)長餃子宴具有“一餃一形一態(tài)，百餃百餡百味”的顯著特點(diǎn)。采用蒸、煮、煎、炸、烙等多種現(xiàn)代烹調(diào)技藝，制作出六大香型多種口味的餃子。在造型上綜合了捏塑、雕塑、組合、點(diǎn)綴等技藝，使花、鳥、魚、蟲千姿百態(tài)，每一款餃子造型技藝都與現(xiàn)代藝術(shù)巧妙的結(jié)合在一起
近年來，德發(fā)長人“秉承傳統(tǒng)，開拓創(chuàng)新”，相繼研發(fā)推出了唐風(fēng)今韻融合，文化底蘊(yùn)深厚，地域特色濃郁的“盛唐餃子宴”和具有“天人合一”養(yǎng)生觀的“*二十四節(jié)氣餃子宴”，先后獲得“國內(nèi)外質(zhì)量金獎(jiǎng)”、“中國名宴”、“金鼎獎(jiǎng)”。

德發(fā)長餃子館
Defachang Dumpling Restaurant

* 國內(nèi)外餐飲名店 特級酒家
中國商業(yè)企業(yè) 中國AAAAA級綠色飯店
德發(fā)長餃子館始建于1936年，位于西安市鐘鼓樓廣場，經(jīng)營面積3486平方米，下設(shè)快餐部、宴會部、貴賓部，主營蜚聲海內(nèi)外，被譽(yù)為“千古風(fēng)味”的*餃子宴。是目前國內(nèi)供應(yīng)品種多，規(guī)模，檔次，特色突出的餃子與精品菜肴的專營店。擔(dān)負(fù)著接待黨和、海外政要及省、市主要行業(yè)實(shí)力品牌公務(wù)宴請的重要任務(wù)，是舉辦各類大型活動，商務(wù)宴請和品嘗特色風(fēng)味的之地。

二十四節(jié)氣餃子
China 24-Solar Term Dumplings
*二十四節(jié)氣餃子，是我店相關(guān)人員在歷史、餐飲文化管家與美食管家悉心指導(dǎo)下，依照中國古代創(chuàng)立的“一年到頭二十四氣”學(xué)說，選用每一個(gè)節(jié)氣里生成、為鮮嫩、營養(yǎng)價(jià)值的動植物作為餡料，制作成該節(jié)氣的時(shí)令餃子。
二十四節(jié)氣餃子的研制、推出，不僅增添了餃子的品種和內(nèi)容，使人一年一年到頭都能吃到不同節(jié)氣中清香、鮮嫩、有營養(yǎng)的餃子，還因其把吃的食物同天、地、自然密切結(jié)合在一起，更加符合人們綠色、天然、健康的時(shí)尚，堪稱中國傳統(tǒng)餃子發(fā)展史上的一次新突破。

德發(fā)長餃子宴
Defachang Dumpling Banquet
德發(fā)長餃子宴具有“一餃一形一態(tài)，百餃百餡百味”的顯著特點(diǎn)。采用蒸、煮、煎、炸、烙等多種現(xiàn)代烹調(diào)技藝，制作出六大香型多種口味的餃子。在造型上綜合了捏塑、雕塑、組合、點(diǎn)綴等技藝，使花、鳥、魚、蟲千姿百態(tài)，每一款餃子造型技藝都與現(xiàn)代藝術(shù)巧妙的結(jié)合在一起
近年來，德發(fā)長人“秉承傳統(tǒng)，開拓創(chuàng)新”，相繼研發(fā)推出了唐風(fēng)今韻融合，文化底蘊(yùn)深厚，地域特色濃郁的“盛唐餃子宴”和具有“天人合一”養(yǎng)生觀的“*二十四節(jié)氣餃子宴”，先后獲得“國內(nèi)外質(zhì)量金獎(jiǎng)”、“中國名宴”、“金鼎獎(jiǎng)”。

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