青林驢肉火燒

青林全驢宴創(chuàng)立于 青林全驢宴創(chuàng)立于二十世紀(jì)九十年代，由特級廚師楊青林先生經(jīng)過十余年之久的研制，堅持自己屠宰，自己煮肉，把握好每道工序，研制出具有河間特色的 青林全驢宴，每逢有外地客人來河間，就像逛河間府衙一樣，“青林全驢宴”已經(jīng)成為必去之處 。 本店自創(chuàng)店一直以質(zhì)量信譽為，只做純驢肉為原則，與大多數(shù)驢肉旺燒店不同的是， 1：本店堅持自己屠宰后，在店面內(nèi)自己烹煮，拒使用亞鹽，色素，驢肉增香膏等添加劑，堅持原汁原味，讓顧客能看得見，吃得放心2由專職旺燒師傅制作，上等的面粉再配上自行研制的**驢油，做到外酥，層多，烤制過程中不刷一滴油，這樣減少了油脂的攝入3 經(jīng)過十余年的改進(jìn)創(chuàng)新，推出了 醬香驢頭，干堝驢肉等特色菜肴，從驢蹄到驢頭，每個部位都可做成菜，真正做到了全驢系列，贏得廣大顧客的一致認(rèn)可。包括經(jīng)歷幾十年的傳承經(jīng)營也贏得許多各省市各地食客的信任與青睞。許多政界，商界精英常來此品嘗河間口味正的全驢宴。

俗話說"天上龍肉，地上驢肉"這句話是對驢肉的美譽，驢肉不僅味道鮮美，耐人回味。而且它的脂肪含量低，高蛋白也受到許多高血壓糖尿病患者的喜愛，驢肉性味甘涼，驢皮養(yǎng)顏補血，驢腎滋陰壯陽。驢的全身都是寶，在驢肉旺燒這一經(jīng)典美食基礎(chǔ)上，驢肉水餃，全驢宴，精品家常菜也迎合現(xiàn)在人們商務(wù)宴請，親朋聚餐的需求。

一、特色店：A：縣級市場1家（可據(jù)市場實情酌定）B：地級市場2-4家C：省會市場4-6家D：直轄市市場6-10家二、快餐店：A：地級市場3-5家B：省會市場5-10家C：直轄市市場6-15家運營方向一、特色店（300平米）1、特色驢肉菜肴、全驢宴、精品家常菜及地方菜。2、傳統(tǒng)鹵制驢肉及潮州鹵水驢附件產(chǎn)品。3、明檔展示各種砂鍋、鍋仔、火鍋。4、驢肉旺燒、驢肉水餃、驢肉湯面等特色主食。5、時令冷拼。二、快餐店（150平米）1、特色主食： 驢肉旺燒，自行研制的**驢肉水餃2、特色風(fēng)味：①青林驢肉，醬香驢頭，香辣驢皮等②砂鍋、鍋仔、火鍋