兵戈雞翅包飯

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  特色小吃是國內(nèi)飲食不可缺少的一部分，并成為中國飲食生活的主要內(nèi)容之一。每個地區(qū)都有著其的小吃，被稱為當(dāng)?shù)氐奶厣〕?。這種小吃，已經(jīng)是一種在當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕?，非只是在三餐之間填飽肚子，追求不餓肚子的層次。特色小吃就地取材，通常能夠突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)及社會生活風(fēng)貌。

雞翅包飯源自于臺灣的一道雞翅包飯，也叫油包飯，以燒烤形式出現(xiàn)在大眾面前。這道非常有特色的小吃，一直以來都是許多商戶眼中的商機(jī)?！氨觌u翅包飯”專門做特色小吃批發(fā)出售的，同時也在國內(nèi)外范圍招商加盟。

一種特色小吃的做法，爆漿雞排；

1、將雞排去掉筋膜，沖洗干凈后用廚房紙巾吸干水分；

2、用刀在1/2厚度處橫著片開，留一邊不要切斷；

3、開成一片，用錘子敲打成薄片；

4、將芝士片放到雞脯的一邊；

5、將雞脯的另一邊折過來蓋上，四周壓緊；

6、將雞脯放入低筋面粉里裹上干面粉；

7、放入炸雞粉和面包糠混合粉料里裹上一層粉，可以用刷子在雞排表面刷上薄薄的一層水，然后再裹一層粉。

兵戈雞翅包飯，專做特色小吃半成品批發(fā)銷售的，有雞翅包飯、魷魚包飯、**、爆漿雞排（裹粉和不裹粉的兩種）、鹽酥雞、地瓜條、秋刀魚等產(chǎn)品及配料。

 國內(nèi)外上有個各種各樣的小吃，每種小吃都有自己特有的風(fēng)味，有一種小吃令我回味無窮，一想起來我就垂涎三尺。

大街的早晨是被汽車刺耳的喇叭聲驚醒的；美食街的早晨卻是被帶有音樂節(jié)奏的吆喝聲喚醒的。美食街的早晨是緊張的，不少攤鋪早早地開張了，宰羊、殺雞、烤肉，羊肉串、章魚串的香味撲鼻而來。吸引我的便是一個小推車上烤的秋刀魚。

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