塞拉宮

      塞拉宮火鍋品牌更好的傳承重慶火鍋文化，在重慶火鍋的基礎(chǔ)上綜合南北火鍋優(yōu)勢(shì)，博采眾家之長(zhǎng)，大膽創(chuàng)新。塞拉宮火鍋將麻辣鮮香的重慶火鍋與北方涮羊肉火鍋圓滿結(jié)合，并由國(guó)內(nèi)貴族享受營(yíng)養(yǎng)師配餐，各式風(fēng)味火鍋及各地菜系一應(yīng)俱全，大的種類包括深海海鮮，刺身料理，進(jìn)口肥牛，進(jìn)口羔羊，手工鮮滑，菌類，有機(jī)蔬菜等一系列新奇鮮活、爽滑勁道的美味盛宴。塞拉宮造就了具有都市風(fēng)情的特有火鍋文化。

      塞拉宮火鍋從創(chuàng)立之初就緊緊抓住加盟經(jīng)營(yíng)的要特征——高復(fù)制性，從選址考察、市場(chǎng)調(diào)研、門店裝修、開(kāi)業(yè)籌備、物流配送、教育訓(xùn)練、營(yíng)運(yùn)管理、監(jiān)督稽核等各個(gè)方面逐一建立統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，形成制度守則，規(guī)范工作流程，為塞拉宮火鍋的品牌打造提供堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

      公司歷來(lái)注重人才培養(yǎng)，甄選人才一直秉承選人重德、用人憑能、育人因材、留人以情的人才理念，我們不定期開(kāi)設(shè)培訓(xùn)課程增強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)和技能。塞拉宮火鍋率先在餐飲業(yè)里推行無(wú)廚房無(wú)廚師操作，我們依托廚房標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，完全脫離傳統(tǒng)的靠“大師傅”獨(dú)掌天下，玩“店長(zhǎng)”于股掌之中的舊模式，同時(shí)為重慶火鍋標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)樹(shù)立典范，實(shí)力鑄造經(jīng)典，非偶然。

“塞拉宮火鍋”市場(chǎng)特色
      我國(guó)的火鍋大致分為兩派，一派以重慶火鍋為代表，重慶火鍋以麻辣為主，湯色紅亮、口味醇和，回味悠長(zhǎng)。另是以內(nèi)蒙小肥羊?yàn)榇淼谋狈交疱?，北方火鍋主要以涮羊肉為主，清湯涮燙、注重蘸料。塞拉宮火鍋博眾家之長(zhǎng)結(jié)合南、北火鍋特點(diǎn)，給消費(fèi)者帶來(lái)全新的消費(fèi)體驗(yàn)。

●火鍋多元一體化, 兼收南北、貫穿東西
      塞拉宮火鍋博采眾家之長(zhǎng)，打造具有都市風(fēng)情的火鍋文化盛宴，這里有一人一鍋時(shí)尚火鍋20余款鍋底，重慶傳統(tǒng)麻辣火鍋10余款鍋底，深海鮮活海鮮、進(jìn)口肥牛、羔羊、手工鮮滑、獨(dú)有菌類、有機(jī)蔬菜等各地菜系也一應(yīng)俱全。

●從牧場(chǎng)到餐桌，塞拉宮圓滿呈現(xiàn)
      重慶尚雅公司擁有集畜牧繁育、喂養(yǎng)，屠宰深加工，有機(jī)肥生產(chǎn)，餐飲連鎖及物流配送為一體的生態(tài)示范園，地處重慶合川占地300畝。塞拉宮火鍋內(nèi)部的肥牛，從牧場(chǎng)到餐桌只需5天，新鮮，味美，營(yíng)養(yǎng)，健康。

●管理出效益，品牌成就經(jīng)典
      塞拉宮火鍋在餐飲行業(yè)里率先推行無(wú)廚房、無(wú)廚師、無(wú)明旺、無(wú)加工的標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)模式，公司依托廚房標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體制，所有鍋底、蘸料、特色菜品、牛羊肉等各省市統(tǒng)一配送，支持塞拉宮的菜品及湯底的新鮮、健康、安全。

●項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)
      1、無(wú)大廚：核心原料總部統(tǒng)一配送，真空包裝一鍋一袋直接入鍋，操作簡(jiǎn)單無(wú)需大廚。
      2、無(wú)大灶：廚房無(wú)需吊湯、回收油、深加工，統(tǒng)一量化標(biāo)準(zhǔn)出品，操作簡(jiǎn)單易復(fù)制。
      3、無(wú)明旺：所有原料公司統(tǒng)一配送，后廚無(wú)需明旺操作，就餐區(qū)電磁爐代替液化氣灶，更安全節(jié)能。
      4、無(wú)油煙：采用不粘無(wú)煙鍋具，吃了火鍋身上在沒(méi)有火鍋味。
      5、無(wú)噪音：核心底料總部統(tǒng)一配送無(wú)需再加工，廚房無(wú)噪音、無(wú)排放、無(wú)油煙。
      6、無(wú)損耗：所用餐具采用環(huán)保健康的美耐皿餐具，減少餐具破損，降低經(jīng)營(yíng)成本。
      7、無(wú)局限：因無(wú)油煙、無(wú)噪音，無(wú)排放不受任何場(chǎng)地限制。經(jīng)營(yíng)面積靈活80—0平米均可。
      8、低成本：小火鍋操作簡(jiǎn)單易管理相比傳統(tǒng)火鍋?zhàn)龇ü?jié)約底料成本三分之二，節(jié)約燃?xì)忾_(kāi)支一半，節(jié)約人員開(kāi)支三分之一。

全方位支持，打造經(jīng)營(yíng)好項(xiàng)目
      ?品牌支持：地道重慶火鍋結(jié)合南、北方火鍋菜品優(yōu)勢(shì)，帶來(lái)火鍋消費(fèi)全新體驗(yàn)。

      ?開(kāi)店支持 小本提供協(xié)助選址、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、可行性分析，盈虧平衡分析、小本裝修設(shè)計(jì)、功能規(guī)劃，公司嚴(yán)格把關(guān)，支持開(kāi)店成功。

      ?產(chǎn)品支持 重慶火鍋、川味火鍋、東北火鍋、湘粵火鍋、京味火鍋、滋補(bǔ)火鍋、調(diào)理身體火鍋等數(shù)十個(gè)鍋品，一年到頭鍋品、經(jīng)營(yíng)放松。

      ?技術(shù)支持 核心原料由總部統(tǒng)一生產(chǎn)配送，支持食品的安全衛(wèi)生和味道的統(tǒng)一性，并持續(xù)性開(kāi)發(fā)特色菜品和鍋底，新品推廣、管理提升隨時(shí)保持與總部一致。

      ?營(yíng)銷支持 專職策劃團(tuán)隊(duì)，小本提供開(kāi)業(yè)宣傳策劃、節(jié)假日促銷方案、提升品牌形象宣傳、擴(kuò)大度宣傳等營(yíng)銷支持。

      ?培訓(xùn)支持 專職技術(shù)培訓(xùn)、經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)、實(shí)踐操作培訓(xùn)、模擬演戲培訓(xùn)，公司常年提供技術(shù)升級(jí)培訓(xùn)和疑難問(wèn)題上門解決服務(wù)。

      ?區(qū)域保護(hù) 公司制定嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)制度，實(shí)行一個(gè)城市一家店，讓人氣佳區(qū)域內(nèi)無(wú)競(jìng)爭(zhēng)。

      ?售后服務(wù) 公司提供專職團(tuán)隊(duì)駐店帶店服務(wù)，技術(shù)崗位，管理崗位均可現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)服務(wù)，另市場(chǎng)服務(wù)部隨時(shí)跟蹤解決各種疑難問(wèn)題。

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