盛杰

液氮很低溫凍存海鮮技術(shù)是近年來(lái)新興的一種食品冷凍技術(shù)。液氮的標(biāo)準(zhǔn)溫度為-195.8℃，是目前食品科技界公認(rèn)的環(huán)保、效、經(jīng)濟(jì)的冷卻介質(zhì)。當(dāng)液氮和海鮮接觸時(shí)，溫差很過(guò)200℃，在5分鐘內(nèi)就可以實(shí)現(xiàn)對(duì)食品的急速冷凍。急速冷凍使海鮮產(chǎn)生的冰晶顆粒小，杜了水分的丟失，抑制了和其他對(duì)食物的破壞，使食品幾乎不發(fā)生氧化變色和脂肪的酸敗，保持了海鮮的原色、原味和原有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以長(zhǎng)時(shí)間凍存也能支持的口感。

海鮮液氮凍存罐由于其制冷快、保鮮時(shí)間長(zhǎng)、設(shè)備投入成本低、運(yùn)行成本低、無(wú)能耗、無(wú)噪音、基本無(wú)維護(hù)等顯著特點(diǎn)，率先在核心海鮮冷凍中應(yīng)用?？梢灶A(yù)見(jiàn)，液氮很低溫冷凍技術(shù)逐步取代傳統(tǒng)的機(jī)械制冷冷凍技術(shù)是大勢(shì)所趨，必將對(duì)傳統(tǒng)凍庫(kù)運(yùn)營(yíng)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的變革。

我公司積30余年液氮罐生產(chǎn)制造經(jīng)驗(yàn)，率先研發(fā)出亞洲的海鮮液氮凍存罐、船用海鮮液氮凍存罐、海鮮批發(fā)專門(mén)設(shè)計(jì)液氮凍存罐以及海鮮食品速凍機(jī)、食品解凍機(jī)等系列產(chǎn)品，并在沿海漁業(yè)資源發(fā)達(dá)地區(qū)開(kāi)始使用，為用戶取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

l采用高真空多層熱技術(shù)，支持很低的液氮蒸發(fā)損失率(≤0.8%)，運(yùn)行成本很低；

l液氮罐智能定位管理系統(tǒng)【號(hào)：ZL201320141233.4】可實(shí)時(shí)聯(lián)網(wǎng)定位各海鮮罐內(nèi)溫度、液位高度，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化補(bǔ)液，各種潛在故障報(bào)警，支持設(shè)備安全運(yùn)行。同時(shí)提供存放貨物管理系統(tǒng)，商品出庫(kù)入庫(kù)管理一目了然；

l內(nèi)外殼體均采用食品級(jí)不銹鋼制造，支持產(chǎn)品10年以上的壽命；

l內(nèi)部可旋轉(zhuǎn)托盤(pán)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)【號(hào)：ZL201320205951.3】，方便海鮮存取。某些型號(hào)可選裝電動(dòng)旋轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化存??；

l可氣液兩用儲(chǔ)存，支持罐口區(qū)域溫度達(dá)到-190℃。