成都酸辣粉

教學(xué)內(nèi)容：

1. 香辣紅油制做及保管技術(shù)。 2. 油炸酥脆花生制做及保管技術(shù)。

3. 高湯的熬制及保管技術(shù)。 4. 干粉的泡制及保管技術(shù)。

5. 臊子的炒制及保管技術(shù)。

6.贈送選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營方面資料。

7.三年內(nèi)小本跟蹤服務(wù)，學(xué)員小本享受技術(shù)升級。

品種有 酸辣粉：素酸辣粉;雜醬酸辣粉;牛肉酸辣粉;麻辣粉;

面 食：雜醬面;擔(dān)擔(dān)面;牛肉面，

米 粉：雜醬酸辣米粉;牛肉酸辣米粉。

贈 送：涼皮;涼面;涼粉調(diào)味技術(shù)。

酸辣粉系列方案二全套一次性收費(fèi)，全部動手操作，不限學(xué)時(shí)，學(xué)會為止，學(xué)習(xí)期間小本提供吃住。

教學(xué)內(nèi)容：

1. 香辣紅油制做及保管技術(shù); 7.原味奶茶制做技術(shù);

2. 油炸酥脆花生制做及保管技術(shù); 8.果味奶茶制做技術(shù);

3. 高湯的熬制及保管技術(shù); 9.沙冰制做技術(shù);

4. 干粉的泡制及保管技術(shù); 10.刨冰制做技術(shù);

5. 臊子的炒制及保管技術(shù); 11.果汁制做技術(shù);

6. 酸辣粉成品制作技術(shù);

12.贈送選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營方面資料。

13.三年內(nèi)小本跟蹤服務(wù)，學(xué)員小本享受技術(shù)升級。

品種有 酸辣粉：雜醬酸辣粉;素酸辣粉;

飲 品：果味奶茶;原味奶茶;刨冰;沙冰;果汁;

二. 酸辣粉介紹：

酸辣粉是四川和重慶兩地民間的傳統(tǒng)特色名小吃之一。物美價(jià)廉，深受各省市人民的喜愛。酸辣粉是以紅薯粉為主料，能健脾開胃，預(yù)防便秘，抑制結(jié)腸癌。常食能保護(hù)人體皮膚，延緩衰老，也有很好的減肥攻效。

三. 酸辣粉特點(diǎn)：

酸辣粉的粉條是純紅薯粉，晶瑩剔透，有嚼勁，用上等高湯，專門設(shè)計(jì)醋，制做出來的酸辣粉，麻辣鮮香，口感醇厚，鮮香十足。一聞到香味就情不自禁想流口水。酸的安逸，辣的過癮，麻的舒服。

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