順德坊大自然醉鵝

一個成功者都有一個開始。勇于開始，才能找到成功的路。
夢想在心中點燃，創(chuàng)業(yè)在腳下實現(xiàn)。
廣州盈盛八方餐飲旗下醉鵝培訓(xùn)合作方式：
1.順德坊醉鵝技術(shù)培訓(xùn)（已經(jīng)加盟盈盛八方旗下八方牛港式牛雜小吃或港式牛雜火鍋）
300**
含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
2.順德坊醉鵝加盟店
費用1980**
學(xué)習(xí)順德醉鵝技術(shù)**，配送服裝4套，配套廚具1套，開店工具采購指導(dǎo)，廣告牌2張，授權(quán)牌1份，店面裝修指導(dǎo)方案，宣傳促銷方案指導(dǎo)。
3.醉鵝+牛雜火鍋+小龍蝦
費用2980**
項目優(yōu)勢
1、技術(shù)精湛，口味正技術(shù)，無保留教學(xué)
2、口味正口味，符合大眾消費習(xí)慣，開一家成一家
鵝肉含有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學(xué)價值上來看，鵝肉是全價蛋白質(zhì)，好蛋白質(zhì)。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。
鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質(zhì)好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均很過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質(zhì)地柔軟，容易被人體消化吸收。
食為先的順德坊醉鵝的味道非常好，鵝肉入味，軟得來又有鵝肉本身的緊實。鵝肉是類似干鍋的做法。已經(jīng)熟了的鵝肉，倒入醬料和米酒，蓋上鍋加酒蓋煮一會用打火機點火，在鍋蓋與鍋之間的空隙燎起火焰，很有噱頭和看點。鍋下邊也有爐火不停在燒。邊聞香味邊等待鵝肉變軟就可以吃，等鵝肉吃完，可以加入各種青菜腐竹之類進(jìn)鍋炒熟。吸入鵝汁精華的青菜從本質(zhì)得到了升華。
制作火焰醉鵝所需的原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；
2、鵝的選擇、處理、切制、保存等；
3、學(xué)習(xí)火焰醉鵝的核心調(diào)料制作、存放要求等；
4、醉鵝下鍋的方法、炒制手法及注意事項；
5、掌握制作火焰醉鵝火候及問題出現(xiàn)的緊急處理方法；
6、制作火焰醉鵝時火焰的控制及安全知識講解；
7、講解開店所需器具、價格、保養(yǎng)、存放等注意事項。；
8、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
順德坊火焰醉鵝起源于廣東省順德市，是當(dāng)?shù)匾豢钐厣?，吃法新穎，口味鮮美，俗有鵝不醉人人自醉之稱

具有合法資格的法人或自然人，可以順利辦理營業(yè)執(zhí)照和餐飲衛(wèi)生許可證。場地選址要交通便利，方便查找，建議能提供就餐場地面積600平方米左右，可以擺放500個就餐座位，具有停車場所，足夠容納擺放50臺車左右容量的停車場。具備足夠的加盟初始開店的投入資金實力，擁有良好的資金信用。認(rèn)可順德坊大自然醉鵝的企業(yè)文化、經(jīng)營理念、品牌風(fēng)格，對加盟店的經(jīng)營規(guī)章條例，組織架構(gòu)及管理模式予以認(rèn)同。具有熱愛餐飲行業(yè)的進(jìn)取精神，對于加盟順德坊大自然醉鵝品牌能積很擔(dān)任貫徹、傳播的任務(wù)。